Dags för Chile

Efter år 1990 så tog vinproduktionen fart igen efter turbulenta politiska perioder inom landet. En naturlig inramning verkar isolerande från Atacama-öknen i norr, Andernabergskedjan i öster, sydpolen i söder och Stilla havet i väster. Vinlusen drabbade aldrig Chile (även minimalt i Argentina). Växtsäsongen, alltså de berömda 100 dagarna från knoppsättning till skörd är längre, upp till 140 dagar förekommer. Det ger en långsammare och mer utdragen mognad till druvorna, vilket borgar för fint slutresultat. Ont om regn under den stora skördemånaden mars (endast 5 mm) gör konstbevattning och sprinklersystem till en nödvändighet. 1987 kom den första årgången av det vin som kom att bli ett så kallat ikonvin: Don Melchor Cabernet Sauvignon. Årgång 2004 av detta vin fick utmärkelsen Mejor Vino del Año, alltså Chiles bästa vin. Bra betyg! De senaste åren har vinet haft poänger mellan 93-96 av Winespectator, Enthusiast och av Parker. Vinet har även hållit sig uppe på en nivå som bland top 10 bästa i Chile. Concha y Toro äger Don Melchor och i denna provning skulle vi låta 2 stora vinhus mötas. Förstås Concha y Toro och även Errazuriz.

Glas 1 har en mörk-röd-lila färg, tät och högintensiv.
Doften är tydlig och vi har en fruktig, stor doft av svart vinbär, plommon och bra ekfatskaraktär.
Smaken fyllig med bra syror och tanniner. Svartvinbärsfrukten slår igenom på ett positivt sätt och eftersmaken känns meddellång.
Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2008 (nr 84926) , 119 SEK i beställningssortimentet. Vinet känns bra och för priset absolut inget att skämmas för. Mycket roligare än de ibland lite torra och intetsägande Malbecviner man kan hitta i samma prisnivå från grannlandet Argentina.


Glas 2
Här möts jag av ett mörklila, klart högintensivt vin.
På nosen känns mörka frukter, kanske björnbär. även plommon och en liten rökighet, som känns fin och bra i sammanhanget.
Klunken känns bra med syror och bra bett i tanninerna, även här björnbär, ekfat och en alkoholvärme i en bra längd. Ungt vin, detta. Röken skvallrar om Syrah-druvan.
Marqués de Casa Concha Syrah 2008 (nr 75617) , 169 SEK i Beställningssortimentet, från Concha y Toro. Jag blir sugen på att rota fram grillen från källaren och tända upp och slänga på en lätt marinerad Lammentrecote och köra bakpotatis i ugnen plus blanda ihop ett eget kryddsmör med vitlök och örter, mm sanslöst gott. Liten sallad till.


Dags för Glas 3
En fin, mörk röd färg med en knapp lila ton.
Nosen känner en uppenbar klasskillnad. Cederträ, svartvinbär och lite plommon, den här är ljuvlig minst sagt.
Smak: Balanserad syra och tanninstruktur, stor frukt av svartvinbär, plommon. Tobak känner jag på slutet i en mycket fin och bra längd. Wow, här är det kvalitet.
Don Melchor Cabernet Sauvignon 2007 (nr 86514) , 349 SEK som beställningsvara. Jag har provat årgång 2006 förut och blev redan då lyrisk över detta vin. -07 är i mitt tycke ett litet snäpp bättre. Känns mer balanserat och absolut välgjort och vilken fin lagringspotential. Behöver inte lika lång lagring som en Bordeaux och det är väl bra. Bordeauxerna måste man ju vänta (minst)10 år på att de ska bli klara. Denna är klar redan nu, kan ligga till sig 3-5 år. Ett av mina favoritviner.


Glas 4
Mörk-röd lila högintensiv i färgen.
Doften stor och komplex. Ek, plommon, svart vinbär. liten angenäm vaniljton, känns väldigt elegant.
Smaken, Ljuvlig fatrostning, svartvinbär, plommon tobak, stall, läderremmar. Fyllig med känsla av absolut toppklass. Wow!
Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2007 (nr 71461) , 499 SEK i best sortimentet igen. Ja, vad ska man säga? riktigt bra vin, även markant högre prislapp. Druvblandning på Cabernet Sauvignon 82%, Petit Verdot 6%, Syrah 6%, Cabernet Franc 6%.


Det var ett riktigt fantastiskt vin och jag är glad att jag köpte en hel låda!