måndag 31 maj 2010

Olika stilar från Toscana

Toscanaprovning i Gamla Stan. Toscana erbjuder några olika intressanta stilar och denna provning var tänkt att belysa 4 distrikt inom Toscana: Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano samt Bolgheri. I Toscana på rödvinssidan är det i princip 1 druvsort som gäller: Sangiovese. Druvan återkommer i olika former i de olika vinerna.

Den italienska vinklassificeringen:
Vino da Tavola (VdT). Bordsvin, det enklaste av vinerna.

IGT (Indicazione Geografica Tipica). Vinerna måste komma från ett visst område, men använder sig av "icke tillåtana druvor" för området.

DOC (Denominazione di Origine Controllata). Här ställs dessutom krav på uttag, vinifikation och lagring.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). "Överklassen" med ännu högre krav än DOC.

På senare år har många vinproducenter, framförallt i Toscana börjat tillverka viner av hög klass, men där man använder andra druvor än de för området tillåtna, till exempel Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Producenterna kan då inte använda beteckningen DOCG eller DOC utan tvingas använda den lägre IGT. Vinerna är kända som supertoscanare.

Denna provning bestod av följande kvartett:

1. Brunello di Montalcino Val di Suga (nr 42302), 259 SEK
2. Rocca Guicciarda Riserva (nr 2723), 139 SEK
3. Morone 2006 (nr 6021), 169 SEK
4. Millepassi Superiore 2006 (nr 94182), 379 SEK

Det var en klar majoritet som röstade på glas 4 som favorit och det var där vi fann Supertoscanaren. Det klart kraftigaste vinet med tydliga dofter och smaker av svartvinbär, rostade ekfat som är typiska kännetecken för Cabernet Sauvignon. Druvblandningen i denna är Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit verdot. Trots ivrigt googlande har jag inte fått reda på i vilka proportioner. Men det står helt klart att det är en Bordeauxblend.

Några i publiken uppskattade glas 3 som bjöd aning av mognadston med lite russin och en angenäm eftersmak.

Glas 1, dvs Brunellon fick inga röster alls. Dessa viner behöver ju 10-15 år för att bli riktigt bra. Så det var väl ganska väntat att den inte skulle vinna publikens hjärtan.
I glas 2 finner vi ju en välkänd producent i Barone Ricasoli. Denna är vad jag brukar benämna som en "skolbokschanti" korrekt och utan konstigheter. Vill man ta steget fullt ut ska man prova storebror Castello di Brolio, som kom i ny årgång 2006 nu den 3 maj. Den kostar några kronor mer, men wow vilket vin!

En till Supertoscanare från Bolgheri som gjorde ett djupt intryck på mig är Sondraia 2006 som återfinns i SBs beställningssortiment.

Nästan genomgående är det lammkött, nötkött eller vilt som passar dessa viner. En av poängerna med denna provning var att lyfta fram att bara för att ett vin har DOCG behöver det inte vara en garanti för ett bra vin. Budskapet gick fram!

Rosévinprovning i Gamla Stan

Rosévintrenden är tydlig och här för att stanna. Jag tycker det är spännande att se vilka Rosényheter som kommer varje år. Det brukar vara första vardagen i Maj som årets "roséflod" kommer. Denna provning var tänkt att belysa de olika roséstilar som finns för att ge en överblick. Självklart var några av årets nyheter med på provningen.
Flighten bestod av följande 5 Roséviner:

1. Lord Zinclair White Zinfandel 2009 (nr 6291), 55 SEK
2. Bolgarello 2009 (nr 99803), 89 SEK
3. Château L'Arnaude Cuvée Therese Rosé 2009 (nr 75785), 115 SEK
4. Louis Bernard Tavel 2009 (nr 94227), 118 SEK
5. Viña Tondonia Gran Reserva 1997, 169 SEK

Som jag alltid önskar att deltagarna röstar på sin favorit så fick först glas 1 flest röster. Intressant. Måste bero på dess lite söta framtoning. Sen reviderades uppfattningen när vi täckt av alla flaskorna och glas 4 stod som mest populär.

Glas 1 var en riktig godisbomb med smak av gelehallon, hallonbåtar samt ngt syntetiskt.
Italienaren i Glas 2 var förvånansvärt bra, balanserad och en OK eftersmak, dock matkrävande! Glas 3 Från Cotes de Provence var extremt blek - nästan som ett vitt vin med lite alkoholstinna toner i början, men som sedan tog lig lite bättre mot slutet med en trevlig örtig ton. Klart mingelvänlig. Ej prisvärd.

Tavel är alltid tavel har jag skrivit tidigare och Louis Bernard stod sig fint även i denna uppställning - Klart matkrävande. Det sista vinet måste vara bland det mest udda rosé man kan prova. Sherrylik med en oxidation och ekfat i botten som man antingen älskar eller totalt förkastar. Vi hade 1 person i publiken som tyckte om denna - som väntat. Vinet har fått lite blandad omdöme i media. 1 juni kommer årgång 2000 av detta vin, kolla

En trevlig provning som gav mångfald!

lördag 29 maj 2010

Mors dagsmiddag en dag i förväg

Vi hade morsdagsmiddag en dag innan. Det är min sambos första mors dag och vi ville fira lite i förväg. (vår lille son är 8 månader)

Förrätt: Bresaola med rostade pinjenötter, ruccolasallad, olivolja samt en chevredressing.
1 glas Champagne Pol Roger Brut Réserve (nr 7549).

Varmrätt:
Filé Oscar. Kalvfilet med ugnsrostade rotgrönsaker, hummerkött och smörstekt sparris samt en chilibearnaise. Chateau Bouscaut 2005 från Bordeaux, Pessac-Leognan.

Dessert: Vit chokladmousse toppat med hallon serverat i cocktailglas.

Det kändes som vi gick hem med denna 3-rätters. En av huvudattraktionerna under denna måltid var ju självfallet Bordeauxvinet. Chateau Bouscaut är kanske inte det mest kända, spektakulära eller omtalade vinslott, men vårt besök här under sommaren 2009 gav ett beständigt intryck. Vi blev väl mottagna av självaste ägaren, en personlig visning (som var gratis) samt provning av slottets såväl röda som vita viner. En av de trevligaste fransmän jag träffat.

En suverän presentation gör att man köper, vi köpte på plats. Tror att deras Grand vin Rouge årsmodell 2005 kostade ca €32 och även om det känns lite tidigt att ta denna nu så var den helt suverän redan nu. Jag är glad att jag äger en flaska till.
Stor tydlig doft, välintegrerade fat, ngn syltighet (antagligen för druvblandningen 57,5% Merlot, 36,5% Cabernet Sauvignon och 6% Malbec), underbar smak med tydlig rostad fatkaraktär, trevlig frukt och bra längd. Boscaut är en doldis i Pessac-Leognan. Har ni chansen så åk dit, det kan jag verkligen rekommendera.

Rosévinprovning i Sollentuna

Så var det då dags för Rosévinprovning i Sollentuna med ett gäng glada och nyfikna provare. Rosétrenden har kommit för att stanna, det är tydligt. Det är inte svårt att tycka om dessa lättillgängliga, aptitretande och fräscha viner nu på våren/sommaren. Sammanlagt 7 personer var vi som provade en flight på 5+1 viner. Uppställningen:

1. Louis Bernard Tavel 2009 (nr 94227),FRANKRIKE, 118 SEK
2. Réserve de Bonnet Rosé Merlot Cabernet Franc (nr 3181), FRANKRIKE, 89 SEK
3. Bolgarello 2009 (nr 99803), ITALIEN, 89 SEK
4. Santiago Queirolo Syrah Rosé 2009 (nr 94212), PERU, 79 SEK
5. Domaine de la Sauveuse Cuvée Carolle Rosé 2009 (nr 94280), FRANKRIKE, 95 SEK

samt ytterligare en rosé som inte var med på provningen som öppnades efter:
6. Spier Signature Pinotage Rosé 2009 (nr 94172), SYDAFRIKA, 65 SEK

Hela gänget rangordnade vinerna och det vin som hade den sammanvägda största populäriteten var intressant nog vinet från PERU, glas 4. Kanske för att den var annorlunda. Personligen hade jag 3 viner av dessa som jag tyckte mycket om. Det vin som jag tyckte var förvånansvärt bra och höll hög klass var glas 2, dvs det från Bordeaux, men en klassisk blend på 40% merlot, 40% cabernet sauvignon och 20% cabernet franc. Ännu roligare är att denna finns i standardsortimentet året om. Trevligt.

Tavel är alltid Tavel. Det enda distriktet i världen som BARA producerar Roséviner. Denna hade en jordgubb och hallon doft och smak, men en återhållen sådan, en tydlig örtighet och mycket matkrävande, faktiskt den mest matkrävande av dem alla. Färgen var klart urskiljande och var Röd-rosa alltså mörkare än de övriga.

Bolgarello i glas 3 var tydligt fruktig med mycket jordgubbar och hallon, en klar rosa färg och ett balanserat slut. Helt Ok, passar säkert med lite stekt/grillad kyckling eller varför inte lite sushi? Den kommer ju från Bolgheri, området som framför allt är känt för de så kallade "supertoscanarna" gjorda på andra druvsorter än den för området traditionella sangiovese.

Glas 4 och 5 tyckte jag kunde prestera bättre, dock en anmärkningsvärd poäng med glas 5 är att den är ekologisk, och Spier i sista glaset var OK, förutom en liten skalbitterhet i slutet som jag inte riktigt kom överrens med. Men för pengarna ett prisvärt alternativ!

En samling ostar serverades och vi provade en del lyckade kombinationer. Vi fann en bra match i en 100% getost tillsammans med Reserve de Bonnet, glas 2.

Tack för en trevlig och väl genomförd provning!

fredag 28 maj 2010

Stabbigt på Cliff Barnes

Ett spontanbesök på Cliff Barnes uteservering på baksidan.
En lummig innergård med fin mysfaktor. Menyn visade många hamburgare och nån Entrecote och några mystiska ribs. Jag valde en Chiliburgare som utlovades med X-tra allt och min sambo vlde entrecote. Till det valde jag en vanlig mellanöl eftersom jag inte kunde hitta något vin i vinlistan som jag blev sugen på. Vinlistan på glas var mager. 4-5 alternativ. Min sambo valde ett glas Glen Carlou från Sydafrika som smakade väldigt kraftigt och passade inte riktigt vare sig till Entrecoten eller hamburgaren. Totalupplevelsen var i alla fall trevlig! Ett besök här "dagen efter" borde vara perfekt!

onsdag 26 maj 2010

Start 2010-05-26

Hej,
Idag startar vinbloggen. Ska bli enormt spännande och kul.
Troligen kommer den första riktiga publiceringen redan på fredag då det är vinprovning i Sollentuna!