Domaine de Courteillac 2005, Bordeaux

Detta vin har varit mitt "husvin" under 2010. Domaine de Courteillac 2005 är en Bordeaux superieur med blandningen 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Lagrad 16 månader på 1/3 nya franska fat. Vinet har fått 90 poäng av tidningen Wine Spectator. Bordeaux Superieur innebär röda, rosé- och vita viner som produceras i hela Bordeauxområdet, det vill säga i hela departementet Gironde. Jag snubblade över detta vin på en provning, köpte en hel låda (12 flaskor). Priset var då 149 SEK, och har nu gått upp till 179 SEK per flaska. Svensk importör verkar vara Hjo Grosshandel. Väldigt trevligt och bra vin med många användningsområden. Lätta och kraftiga kötträtter, före-maten-vin, grillvin, mingelvänligt. Vinet bör luftas en ordentlig sväng (25-45 minuter) innan det avnjuts. Ett prisvärt, gott vin som man absolut kan bjuda gäster på, ha med på en provning, ge bort i present! Det blir absolut bättre med tiden (jag kunde inte hålla mig). Ett bra tips är att köpa en låda och konsumera 1 flaska per år och följa med vinets utveckling. Vi drack den sista flaskan härom dagen till lite stekt kyckling med bulgursallad, klockrent. Ska prova detta fler gånger.

4 vinstilar från ett och samma vinland

Denna provning var till för att visa upp 4 olika vinstilar från ett och samma vinland och hur dessa återspeglas i Frankrike, det land som de flesta vinbönder ser upp till. Vi provade 2 vita och 2 röda och Sydafrika var vinlandet. Känns ju lite inne nu med fotbolls VM och allt. Ja just det, Sverige är ju inte med ja....

Glas 1 var klart ljusast av se två vita vinerna. Klar och gav direkt ett relativt ungt intryck. Doften bjöd på en solklar krusbär, citrus, fläderblandning som direkt lät tankarna fara till just en speciell druvsort. Smaken bekräftade doften, hög syra, tydliga krusbär, nässlor och svartvinbärsblad. Det måste bara vara en Sauvignon Blanc:
Zevenwacht Sauvignon Blanc 2009 (nr 94180), 85 SEK och stilen som återspeglas är förstås Sancerre-vinerna från Loiredalen. Ofta är nya världen vinerna tydligare än de från t ex Frankrike. På SB börjar Sancerrevinerna på ca 150 SEK så det är ju lite rabatt. Möjligen får man lite mer mineral i Fransosen.


I 2:an var det en helt annan stil. En klar, gul färg som skiljde sig från glas 1. Doften var stor och slog till tydligt med rostade ekfat, vanilj, tropisk frukt. Wow vilken skillnad. Smaken, ja som väntat en redig ekfatskaraktär och tropisk frukt, nötter och bra längd: Oak Valley Chardonnay 2009 (nr 2047), 149 SEK. Denna har vi ju provat flera gånger nu och skrivit om tidigare här på bloggen. I denna uppställning tyckte jag den stod sig bra och utgjorde en klar skillnad från de övriga vinerna. Kronstam i DN gillar även denna, som har fått betyget "Fynd i sin prisklass" och jag kan inte annat än att hålla med. Fram med stekt/grillad fisk och färskpotatisen! Motsvarighet i Frankrike: Vit Bourgogne från Cotes de Beaune.


Glas 3 var oerhört tät och sammansatt, mörk. Kommer här rök och bränt gummi tänkte jag som de sydafrikanska vinerna ofta har. Men icke. En angenäm koncentrerad svartvinbärsdoft var det första jag reagerade på. Välintegrerade rostade fat det andra. Cederträ, nyvässad blyertspenna och ngn vaniljton. - Cabernet Sauvignon! Smaken väldigt insmickrande, som värsta USA cabben. Välgjord och sammansatt och trevlig lång eftersmak. Tankarna gick till Bordeaux direkt. Rijk's Cabernet Sauvignon 2004 (nr 94211), 219 SEK. Nyhet 1 juni. Ett år och nio månader på 300-liters franska ekfat, varav 70 procent var nya, och resterande 30 procent var andragångsfyllda. Rijks Private Cellar grundades av Neville och Sonja Dorrington. Namnet är en hyllning till Rijk Tulbagh, guvernör över Kap mellan 1751 och 1771. Vinmakare är Pierre Wahl. Stilen är ju inspirerad från Franska Bordeaux. Detta var min favorit. Som gjord för Söndagssteken och för att charma svärmor.

Sista glaset. Utseendet kraftigt mörkt, nästan blårött. Ingen fällning kunde urskiljas. Nosen bjöd en klassisk deja-vu: Vitpeppar, charkuterier, rökig, rostade fat och eneträ i bakgrunden. TMV Swartland Syrah 2007 (nr 99061), 189 SEK Färgen är ju lite olik, men i övrigt påminner detta vin stilmässigt mycket om Norra Rhone, typ Crozes-Hermitage eller liknande. Mycket gott vin, perfekt grillvin för lammkött, nötkött eller till vilt.



Vi kan konstatera att Sydafrika briljerar när det gäller kvalitet och prisvärdhet.

Spontanbesök på Wijnjas Ost- och vinkällare

Ibland känner man för att spontant prova ett par viner (med eller utan tillbehör) och känna den där lyxen på egen hand. Jag slank in på Wijnjas för att se deras vinlista. Här är man tillmötesgående och trevliga och kan servera alla viner på glas till ett rimligt pris. Enligt Sommerieren har de en human prissättning på deras viner. Ostar är deras primära och stora nummer och fram tills 2008 kunde man komma hit och ta med sig det man ville dricka. Nu har de eget alkoholtillstånd vilket betyder att de erbjuder och säljer de sorters drycker som kan passa deras enorma utbud av ostar. Deras Ostbuffé för 10 personer med 25 olika sorters ost, charkuterier mm torde vara en sent glömd upplevelse. Koppla ihop det med ett vinpaket på ca 4-5 viner och man borde vara nära himmelriket.

Så var det dags för mig att bestämma mig. Hela 8 Bordeauxviner, imponerande. Eftersom jag är väldigt svag för Bordeauxviner så kunde jag inte motstå att prova 2 st. En lite enklare (men absolut inte dålig) för att sedan prova ett höjdarvin. Mina val:

Glas 1 - Château Clarendelle 2005 (ägs av ryktbara Chateau Haut-Brion), med en intressant blandning på 82% Merlot 5% Cabernet Franc och 13% Cabernet Sauvignon. Ovanligt för att vara en AC Bordeaux.

2005 ett bra år i Bordeaux - det vet vi ju. Vinet fortfarande ganska ungt - kan sparas länge till. En fin doft av franska ekfat, cederträ, ngn syltighet, mogen frukt. Smaken bra med återhållna tanniner, fin balans och en OK längd.





Glas 2 - Château Feytit-Clinet Pomerol 1998 - förväntningarna var ganska höga. Denna finns faktiskt på SB beställningssortiment och jag måste säga att priset 399 SEK för er så här bra 12 år gammal Pomerol är rena brakfyndet.
Förstås så behövde denna en bra nypa luft innan den kröp fram och överraskade mig mycket positivt. Som väntat innehöll denna ingen Cabernet Sauvignon alls utan 85% Merlot och 15% Cabernet Franc. Lagrat 18 månader på 20% nya fat. Alldeles underbar utvecklad stor doft med mogna röda bär, fin fatintegration, cederträ, någon syltighet i bakgrunden. Smaken rund, härligt fyllig med plommon, tobak, ceder och fin mogen frukt i ett långt balanserad slut. Absolut klar och mogen att dricka nu. Svårt att säga om den blir bättre, varför chansa? En gryta eller stek av lamm eller nöt borde vara den perfekta kombon till detta vin. Tacksamt vin att ha med på en provning.

Det kommer att vara en så kallad osttömning här den 24 juni. Då bjuder de ut ostarna och man får köpa till sin dryck. Inför deras sommarstängt fram till mitten av augusti. Detta är ett ställe vi återkommer till, definitivt!

Sommarvinprovning i Gamla Stan

Denna provning var tänkt att inspirera inför sommarens alla goda maträtter så som till exempel pajer, sallader, grillat kött och fisk.
Provningen var sammansatt med 2 vita, en rosé och en röd. Fina färger!

Första vinet var en frisk fläkt. Länge sedan vi provade en sådan, mycket ljust gul och klar i färgen, frisk doft med citrus, mineral, äpple, uns päron. Smaken härligt torr med klara mineraltoner, citrus, äpplen. Mycket trevlig, finstämd och angenäm.
Chablis Premier Cru Beauroy (nr 7125), 169 SEK
Den självklara kombon är ju nyskalade räkor på en rostad brödskiva med en klick majonäs. Som gjorda för varandra! Säkert väldigt bra förförelsemedel.

Glas 2 bjöd på en läcker gul färg - snygg. Doften stor och påtaglig av ekfat. En tropisk karaktär med ananas, persikor, klart smörig och nötig. Smaken intensiv och stor med tydliga rostade fat, tropisk frukt igen och en bra längd. Typisk utomeuropeisk ekfatslagrad Chardonnay. En vin som man antingen storgillar eller ratar helt.
Oak Valley Chardonnay 2009 (nr 2047) Sydafrika , 149 SEK. Alldeles utmärkt bra vin för pengarna. Det klassiska att äta till denna måsta vara stekt/grillad fisk eller kyckling. Jag tänkte på den där nyfiskade gösen, lätt omgång med salt och peppar, låt filén dyka ner och mjölas lätt innan den kommer ner i det smälta smöret i stekpannan. Kokt färskpotatis och en kall örtsås. Mmm, det kan inte gå fel!


Glas 3 var rosa - ett numera klassiskt sommarvin. Rosétrenden är global. Bara att haka på. Bolgarello 2009 (nr 99803), Italien 89 SEK Ja denna har vi ju provat och skrivit om tidigare här på bloggen. I detta sällskap stod den sig väl tyckte jag. Balanserad och trevlig. bara 2 personer i gruppen som hade denna som favorit. Sallader, pajer är ju det man helst äter till denna.

Sista glaset var en riktig upplevelse. Utstrålade kvalitet redan från första sniffen.Ramspeck Pinot Noir 2008 (nr 73795), USA 179 SEK. Provade denna första gången på Vinordicmässan 23 april. Föll pladask och utbrast, Jag tar en låda! Det brukar vara ett mycket gott teckan. Denna Pinot är ganska traditionell till utseendet. Doften bjuder på en härlig fatlagring, måste vara stor andel nya fat, lite multna löv, jord, muskot och örter. Smaken mycket inspirerande, fungerar abnsolut till sommargrillen med mörkt och ljust kött. Detta är ett rent brakfynd för pengarna. Pinot som är så här bra brukar kosta skjortan och femtio. Kan mycket väl tänka mig att ha detta som husvin och faktiskt köpa en hel låda av.

Champagneprovning på balkongen

Ibland är det sådana kvällar med bra värme och utan blåst att man kan hålla en Champagneprovning på balkongen. Det gjorde jag idag. Vi var ett sällskap på sammanlagt 8 personer som hade en provning på balkongen till en lägenhet i Vasastan. Mycket trevligt och för övrigt min första balkongprovning!

Meningen med denna provning var att deltagarna skulle lära sig känna skillnad på vanlig mousserande och riktig Champagne. Steg 1 var att kunna peka ut den som var mousserande. Vi skulle självfallet även nominera vår favorit. Vi hade en uppställning på 4 viner, 1 var mousserande och sålunda 3 stycken Champagner. De 4 glasen i den ordning vi provade dem:

Glas 1 - Pierre Peters Cuvée de Réserve Blancs de Blancs (nr 7350), 265 SEK Den ljusaste av de 4 med en klar friskhet i doften, citrus, äpple, ngn brödighet. Hög syra i smaken, tydlig äppel och nougatton, ganska kort slut. En klart godkänd standardchampagne. 100% Chardonnay förstås. Finns i standardsortimentet.

Glas 2 - Anura Brut 2008 (nr 94203), 149 SEK, Sydafrika.
Väldigt trevlig doft och smak av äpplen, citrus och viss brödighet. Bra för att vara mousserande. 2 personer i sällskapet identifierade denna som en mousserande, så jag tyckte den maskerade sig rätt bra. Kanske nån liten udda ton i eftersmaken som kan avslöja den, men bra var den. Druvblandning 58% chardonnay och 42% pinot noir, så det var även rätt druvor. Tillfällig nyhet på SB.

Glas 3 - Pol Roger Brut Réserve (nr 7549), 348 SEK, med Pinot noir 1/3, pinot meunier 1/3 och chardonnay 1/3. Pol Rogers standardcuvée och det kanske var denna som Sir Winston Churchill sa borde vara kall, torr och gratis. Innan Pol Roger gjorde en Specialcuvée åt honom. En klassiker. Älskad av Engenska kungahuset. Denna fick faktiskt flest röster och den tydligaste motiveringen var att den var lättillgänglig, och lång eftersmak. Familjeägd i 5 generationer.

Glas 4 - Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut (nr 7578), 599 SEK och med druvblandningen 65 % chardonnay, 18 % pinot noir och 17 % pinot meunier. Doften på denna var fantastisk och skiljde ut sig direkt från de övriga. Denna var absolut den bästa champagnen vi provade och eftersmaken låg kvar länge. En liten blommighet, kanske av syréner, stor frukt, balanserade syror, ja kanon rent ut sagt! 2 personer i sällskapet hade denna som favorit. Denna Champagne har bland annat fått 4,5 av 5 av Bengt-Göran Kronstam i DN. En annan panel gav denna bästa Champagne efter Dom Perignon (som kostar ca 1 200 SEK på bolaget). Och visst är det en mycket bra Champagne!


Fler balkong-provningar!

Matlagningskväll med Tema Spanien

Vad kan väl vara trevligare än att vara med i ett matlagningsgäng och träffas ca en gång i månaden för att laga mat och ha trevligt tillsammans? Sedan 2003 har vi detta Matlag och det känns faktiskt riktigt bra och man ser fram emot varje tillfälle, som oftast äger rum på söndagar. De flesta trodde väl att om man har matlagningskväll på den 6:e Juni så blir det helsvenskt. Jag ville gå mot den trenden och köra Spanskt istället, mest beroende på att vi varit i Barcelona relativt nyligen och blivit inspirerade.

Sangrrrria. Vilken klassiker! Och så enkelt att göra iordning. Jag använde en flaska enkelt spanskt rödvin, färskpressad apelsin och citron, några matskedar socker. Man fyller upp med mineralvatten (och is) precis innan servering. Några extra skivor apelsin som dekoration. Så gott!

Tapasförrätt med Tomatbröd, Alioli (ja det heter så i Sp) och räkor. Mmm gott! Rejält med vitlök och bra stuns i räkorna.
Vin: Orballo Albariño 2008(nr 2696), 97 SEK - Frisk, fruktig och lite exotisk. Fungerade bra till dessa tapas.

Huvudrätt:
Helstekt biff med saltkokt potatis (papas), stekta grönsaker samt en häftigt kryddad Rojo (sås) till. Supergott! Till detta krävdes ett kraftigt rött vin. Jag valde en trevlig Priorat som faktiskt finns i standardsortimentet på SB:
Finca el Puig 2003(nr 2737), 189 SEK med en mycket speciell druvblandning: 45% garnacha, 23% cariñena, 20% cabernet sauvignon, 10% merlot och 2% syrah. Kraftigt, liten örtighet men framför allt en romrussin doft och smak som förde tankarna till värsta Amaronevinet... Denna är inte så typisk för Priorat, då de brukar vara mer örtiga - likt Châteauneuf-du-Pape. Men absolut ett jättegott vin och passade super till maten. Samtliga gillade detta vin skarpt!

Desserten.
Desserten tillreddes av säker hand och bestod av en hallontårta med vispgrädde spetsad med lite mörk rom. Utöver receptet tillades lite skållad, hackad sötmandel vilket lyfte desserten ytterligare. Inte så spanskt dessert, men mycket god ändå. Mandeln gjorde det lite enklare att välja dessertvin:

Brumaire Novembre 2005 (nr 82817), 185 SEK för en halvflaska, verkar vara 06:an som säljs i beställningssortimentet nu. Gjort 100% på druvan Petit Manseng. Från producenten Alain Brumont som ligger bakom ett flertal viner som t ex Chateau Bouscassé och en i sin prisklass favorit La Gascogne par Alain Brumont, vitt torrt vin för 79 SEK.
Brumaire var alldeles perfekt med liten ton av honung, aprikos, persikor och mandelmassa, ekfat och lite söt, lång ljuv eftersmak. Mmmm, verkligen underbart. Jag tror att de flesta vid bordet uppskattade dessertvinet.

Tack ska ni ha, jag längtar redan till nästa matlag!

Årets bästa Rosé ?

Igår provade jag Les Fumées Blanches Rosé 2009 (nr 75958), 75 SEK från beställningssortimentet.

Frågan är om inte detta är årets Roséfavorit?
Snygg färg, klart rosa utan konstigheter.
Doften är något återhållen jordgubb, smultron, hallon. Trevligt och charmigt.
Smaken relativt lätt, bra syror, kanske nåt litet saltstänk som ger skärgårdsvibbar.
Avslutet medellångt och balanserat. Riktigt trevlig Rosé!
Ej nödvändigtvis matkrävande utan mer "allround". Passar till de flesta tillfällen.
Gjord på Cabernet Sauvignon & Merlot och det är bröderna Lurton som ligger bakom. Absolut prisvärd, mer än så!



Provade även Marqués de Cáceres Rosado 2009 (nr 2755), 75 SEK från Rioja, Spanien som även den var trevlig. Den började säljas redan 26 mars i år. Spanjoren var något kraftigare och fungerar bättre till mat som t ex Cesarsallad, pastasallad, pajer mm. Helt OK och okomplicerad. Men inte bäst i år om ni frågar mig.

Rioja gammalt och nytt

Denna provning var till för att dels få uppleva de på sina håll nästan 30 år gamla vinerna och dels få jämföra dem med den nya stilen. Mot slutet av 1990-talet började en ny generation producenter dyka upp i Rioja. Likt supertoscanarna börjar man blanda i andra druvsorter än t ex Tempranillo, Garnacha och Graciano. Kolla in druvblandningen i sista vinet. Vi var 7 personer som genomgick följande sextett från 5 olika Bodegor.

Bodegas Montecillo

Montecillo är den tredje äldsta bodegan i Rioja och grundades redan 1874. Det tidigare namnet Alejandro Navajas Bodega Hijos de Celestino Navajas byttes strax innan Osborne köpte egendomen. Som så ofta med nya ägare så investerade även Osborne i både nya marker samt vinanläggning. Med innovativ vinmakning och ständigt sökande efter förbättringar är Bodegas Montecillo en legendarisk producent på många sätt. Bla så var Montecillo det första spanska vinet som var tillgängligt på den svenska marknaden. Montecillo äger idag inga egna vingårdar utan köper istället av långtids kontrakterade odlare. På så vis kan de alltid köpa det bästa som årgången har att erbjuda. Dåliga årgångar så händer tom att de inte producerar något vin alls. Det egna tunnbinderiet förser företaget med ekfat av fransk Allier ek. Vinerna från denna producent är klassiska med lång fatlagring och även flasklagring men tack vare mycket noggrann fatlagring. Ligger i Rioja Alta.

Glas 1 - Montecillo Gran Reserva 2001, ca 199 SEK på SB finns bara årg 2003 nu.
Lagrad 30 månader på fat – resterande på flaska.
Intensiv och nyansrik bouquet med inslag av kryddor, mörka bär och cederträ. Smaken är medelfyllig med mjuk och mycket välstrukturerad smak med inslag av kryddor i den långa eftersmaken.

Glas 3 - Montecillo Gran Reserva Seleccion Especial 1982, 379 SEK – finns inte att köpa i Sverige.
Färg Tegelröd färg.
Doft Mogen, aningen kryddig doft med inslag av fat, nötter, katrinplommon och läder.
Smak Mogen, balanserad, aningen kryddig smak med fatkaraktär, inslag av plommon och nötter.

La Rioja Alta S. A.

Grundat år 1890 av 5 stycken vinmakare I regionen som slog sig samman. Eget tunnbinderi, men med importerad ek från USA. Man håller stenhårt på traditionerna och vill bibehålla ”den gamla stilen”. La Rioja Alta består av 2 vinanläggningar som kompletterar varandra. Man förfogar över 360 ha vinodlingar där det domineras (85%) av Tempranillo. Övriga druvsorter är Graciano och Garnacha. I dagsläget producerar man 13 olika etiketter , röda och vita viner.


Glas 2 - La Rioja Alta Gran Reserva 904 årgång 1995, 299 SEK för årg 1997 på SB.

Bodegas Marqués de Cáceres

Grundad i slutet av 1960-talet i Cenicero i Rioja Alta. Familjeägd. Samarbete med Grand Cru Classé Chateau Camensac i Bordeaux. Använder franska ekfat (istället för Amerikanska som är vanligt i Rioja). Druvsorter som används är (blå) Tempranillo, Garnacha och Graciano och (gröna) Viura och en liten del Malvasia. Kapacitet på 40.000 ekfat och ca 10 miljoner flaskor för lagring. Väldigt fin hemsida: http://www.marquesdecaceres.com/


Glas 4 - Marqués de Caceres Gran Reserva 1981, 489 SEK tillfällig nyhet på SB, SLUTSÅLD!

Vinet Marqués de Cáceres Gran Reserva 1981 är gjort av 85% Tempranillo, 10% Mazuelo och 5% Graciano. Druvorna är handplockade och noggrant utvalda. Druvorna kommer från vinstockar som är mellan 25-60 år gamla och uteslutande från Rioja Alta. Vinet är jäst på rostfria ståltankar och därefter har vinet legat i 30 månader på 100% franska barriques från Limousin, därefter har vinet lagrats på flaska, för årgången 1981 alltså ca 26 år! Marqués de Cáceres lagrar alltid sina Gran Reserva viner minst fem år på flaska före det man släpper den på marknaden vilket är en ovanligt lång tid för en Gran Reserva då lagarna säger minst 36 månader. Årgång 1981 anses som en mkt bra årgång.

Karaktär:
Vinet är djupt rött med mognadstoner som drar åt tegelhållet. Doften är elegant och utvecklad med toner av solmogna plommon, russin samt inslag av läder, vanilj och kryddor. Vinet har trots sin ålder en mycket bra struktur med balanserade tanniner och en lång avslutning. Vinet är på topp men kan lagras mer.

Bodegas Roda S. A.

Grundat 1987, nya supermoderna bodegan klar för vinproduktion 2001 och en av bodegorna som går i bräschen för den nya stilen i Rioja. 150 Ha. Vinlagringen sker uteslutande på fransk ek varav 50% är helt ny och 50% 2:nd fill . All skörd sker för hand av ca 40 stycken återkommande skördearbetare. Jäsning sker på ektank. RODA och RODA I släpps som ”reserva” och lagras därför 12-16 månader på fat, följt av 20-24 månader på flaska innan försäljning.


Glas 5 - Roda I Reserva 2005 (nr 73862), 399 SEK i beställningssortimentet.
Gjord på 100% Tempranillo. Från vinstockar över 30 år gamla.
Smakbeskrivning från vingården:
Very deep colour, with red edge and black cherry body.
On the nose, ripe black fruits appear, predominantly the black prune. Some mineral scents, liquorice.
Full bodied, with no hollowness on the palate, silky texture, with very subtle tannins. Black fruit, prune, chocolate. Elegant, full, very long lasting and fresh.
Harmonious, with all its layers very well assembled.
It invites you to take a second sip.

Marques de la Concordia Hacienda de Susar

Den enda vingården I hela Rioja planerad med internationella druvsorter. Ett av de just nu mest spännande projekt där man kombinerar Nya världen stil med gamla världens terroir. Lägg märke till druvblandningen.

Glas 6 - Marques de la Concordia Hacienda de Susar 2005, €32 på flygplatsen i Barcelona.
Lagring 15 månader på 100% ny fransk ek. Druvsorter: 49% Tempranillo, 17% Syrah, 17% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon. 92 poäng av Robert Parker. Årgång 2005 producerades endast 44.500 flaskor. Vi provar flaska nummer 2.139.

Wow, viken provning!

3-rättersmiddag med vinprovning tema Italien

Så var det dags att genomföra en företagsaktivitet. Vinprovning med tillhörande 3-rättersmiddag tema Italien för 14 personer.

Det var i huvudsak 3 vinregioner som vi provade vin ifrån: Piemonte, Toscana samt Valopoicella. Företaget skulle fira av en anställd i gruppen som inom kort ämnar gå i pension. Vi hade följande stora uppställning av viner under kvällen:

Fördrink/dryck till förrätt
Rotari Brut Riserva (nr 7567) – magnumbutelj 1,5 L, 199 SEK
Förrätt: Gratinerad chevre med honung och ruccola

Provning
1. Bolla Le Poiane Ripasso (nr 22320), 109 SEK - Valpolicella
2. La Velona Rosso di Montalcino 2008 (nr 2328), 139 SEK - Montalcino
3. Langhe Nebbiolo Fontanafredda (nr 22300), 99 SEK - Langhe, Piemonte
4. Ghiaie della Furba 2004 (nr 94190), 295 SEK - Toscana (supertoscanare)
5. Castello di Brolio 2006 (nr 96567), 309 SEK - Toscana Chianti Classico

Varmrätt
Baconlindad ugnsbakad kyckling med rostade rotsaker för säsongen med ljuv örtcreme.
Dryck till maten blev glas 3 - Langhe Nebbiolo Fontanafredda

Dessert
Äppelkaka med doft av kanel samt vaniljsås
Dessertvin
Moscato d'Asti Cascinetta 2009 (nr 94165), 129 SEK - Moscato d'Asti, Piemonte


Rotarin öppnade på ett smakfullt sätt hela middagen med sin friska och fräscha framtoning denna varma 1 junidag. Detta måste vara en av de mest prisvärda bubbel (icke-champagne) på systembolaget idag! Det är dessutom väldigt trevligt att servera ur en magnumbutelj som ser så festlig ut. Vinet ackompagnerade dessutom Chevren bra och man kände ett klart lyft.

Under själva provningen fick glas 4 och 5 flest röster - ganska väntat eftersom de var de i särklass kraftigare vinerna och även med högst prislapp.
Glas 1 från Valpolicella hade klara körsbärstoner, liten ekton och en örtighet, en typisk Valpolicella till pastan eller pizzan.

2:an från Montalcino hade liten tegelnyans, tydlig doft av plommon, körsbär, läder - nästan så man skulle kunna tro att vinet var äldre. För pengarna absolut ett bra vin!

Glas 3 bjöd på en intressant doft av fat, körsbär och örter - möjligtvis någon ton av viol. Den var typiskt piemonte-stram med kryddor, läder och fat mot slutet. Bra vin (som även gick utmärkt till maten sedan).

I glas 4 märktes det tydligt att vi jackar upp några nivåer. Färgen var extremt mörk, tät och högintensiv. Doften slog starkt och angenämt av svartvinbär, härliga integrerade fat, cederträ, tobak. Wow. Detta är tydliga Cabernet Sauvignon tecken. Smaken underbart kraftig med liknande doften svarta vinbär, ceder och tydlig fatkaraktär. En supertoscanare med druvblandningen: 60% cabernet sauvignon, 30% merlot och 10% syrah. I skrivande stund <40 flaskor kvar i sverige.

Sista glaset - en klassiker. Castello di Brolio 2006 som hade nylansering i denna årgång den 3 maj. Jag har provat både 05:an och 04:an men måste säga att denna nya årgång är mycket bra, möjligtvis kan 2005 vara något litet snäpp godare. I årgång -06 har man druvblandningen: 80% sangiovese, 10% merlot och 10% cabernet sauvignon. Man kan undra om de medvetet har lagt sig precis på gränsen för att ha kvar DOCG statusen? Över huvud taget ett mycket bra vin som lämpar sig bra som bröllopsgåva eftersom det vinner bra på lagring. 1 flaska att öppna nu och 1 till den 5 eller 10-åriga bröllopsdagen?

Dessertvinet var väldigt intressant. När jag öppnade denna flaskan med korkskruven så for korken upp nästan som på en mousserande. Korken var alldeles kon-formad. En söt, frisk doft av fläder, honung och mandarin! Klart spritsig, ljuv i munnen med en ton av päron, honung och fläder i smaken. Passade perfekt till äppelkakan och endast 5.5% alkohol. Väldigt roligt vin att ha med på slutet och gav Piemonte sista ordet i denna provning!

Gästerna kändes klart nöjda!

Nyheter 1 juni på SB

Redan 1 juni, denna vår har gått rysligt fort. Ny månad och nya varor på hyllorna på systembolaget. Den stora kioskvältaren denna gång måste vara det som i media kallats för årets rökbomb - Ardbeg Supernova! En whisky som lär vara världens rökigaste med 100 ppm (parts per million) fenoler som fastnar i malten. Som jämförelse kan nämnas Laphroaig som generellt anses mycket rökig med 35 ppm fenoler. Bowmore 25 ppm, den vanliga Ardbeg 10 åriga har 24-26 ppm. Så, ni förstår ju vartåt det barkar i Supernovan...

I skrivande stund finns ett 60-tal flaskor kvar på Regeringsgatan och det var minst sagt strykande åtgång på dem när jag var där. Jag lyckades lägga vantarna på 4 flaskor.

Annars vad det en efterlängtad favorit som hade release i beställningssortimentet.
Penfolds Reserve Bin 08A Chardonnay 2008 (nr 72015), detta är ett expriment som de säger själva på Penfolds borta i Australien.

Jag var på en unik provning på Vinordic-mässan den 23 april och då var självaste vinmakaren på Penfolds uppkopplad live via videokonferens - hur coolt som helst. Och så var det provning av Penfolda vita viner. Denna stod ut som helt outstanding - klådde t o m Yattarna som är deras vita "flaggskepp" och motsvarigheten till röda Grange. Jag var HELT såld på Bin 08A. Stilen är som på en svindyr Chassagne-Montrachet från Bourgogne.

Det kom även en liten klick Bordeaux-primörer 2007 - en årgång som enl de flesta sägs vara en "mellanårgång" dvs inte en av de bästa. Sen är det ju i princip alltid så att de mest välrenommerade slotten presterar bra ändå. Kolla listan här.

På sina håll är det väldigt stor prisskillnad jämfört med 2005. Jag minns när det var primör-släpp på Bordeaux 2005 - då var det helt hysteriskt och total huggsexa på vissa viner. Det lär det inte bli nu.