4 viner från 4 världsdelar

Så var det dags att prova vin i Gamla Stan igen. Jag håller provningar där nästan varje helg, men hinner inte blogga om alla provningarna, en del viner är återkommande eller ibland redan bloggade om. Grupperna brukar vara mellan 10-25 personer per provning.

4 viner från 4 världsdelar, ett intressant tema. Kul att få prova en representant från varje världsdel och svårt att välja ut ett typiskt vin. Here we go.

Glas 1
Utseende Klar, mörk, lila-röd, högintensiv, tät färg.
Doft Ren med stor tydlig doft av svartvinbär, plommon, ekfat, ceder och en gnutta mynta.
Smak Torr, stor smak av svartvinbär, plommon, vanilj. Hög syra, medium tannin. En liten alkoholvärme mot slutet i en bra längd.
Sammanfattning
En tydlig Caberbet Sauvignon det är klart. Den där lilla myntan i doften kan avslöja landet, nämligen Australien.
Peter Lehmann Mentor 2006 (nr 81336) , Barossa Valley, South Australia.
Vinet kostar 319 SEK i beskällningssortimentet och ingår i Peter Lehmanns s k Exellence Collection. Vinet lagras 18 månader på franska fat. Ni har kanske provat hans "standard" Cabernet Sauvignon och Shiraz från SB som ligger på 124 resp 119 kronor flaskan, mycket prisvärda och bra viner som även rekommenderas att prova.



Glas 2
Utseende Klar, röd-lila färg av medelintensiv karaktär. Något ljusare i färgen än de övriga 3.
Doft En ren doft av körsbär, kärnor, ektoner och nykokt te (earl grey).
Smak Tydlig körsbär, pinje och kärnor. Höga tanniner och syra, liten ekton i en Ok eftersmak.
Sammanfattning
Körsbären och kärnorna för tankarna mot Italien. Avsaknad av bitterhet i slutet som är ett annat kännetecken. Detta vin borde få pris för bästa retroetikett.
Monsanto Riserva 2007 (nr 71654) Finns i beställningssortimentet för 199 SEK. Etiketten har sett likadan ut sedan den första årgången 1962, coolt.




Glas 3
Utseende Klar mörkröd med en liten mognadston. Högintensiv med en liten fällning.
Doft Ren, stor och tydlig doft av svartvinbär, ceder, plommon, tobak, ek och vanilj. En liten grön ton.
Smak Tydliga svartvinbär, närvarande tanniner och syra ek och vanilj i en mycket bra längd.
Sammanfattning
Den uppenbara vaniljsötman för tankarna till "over there" och Svartvinbären till Cabernet Sauvignon. En Jänkar-cabernet, helt enkelt.
West Cabernet Sauvignon Reserve 2004 (nr 75076), finns nu i beställnignssortimentet för 289 pix. Detta är inte vilket rödtjut som helst utan faktiskt det röda vin som serverades till varmrätten på Nobelmiddagen nu senast i december 2010. Varmrätten var Tryffelstekt piggvar med vintersallad på kantareller och oxsvanstryffelsky, alltså en fiskrätt. Kul att få prova och klart uppskattat hos publiken, detta vin fick flest röster som favorit, i blindtest. Svenskägd vingård i Sonoma County, Californien. Flaskan får inte pris för snyggaste etikett i denna flight.



Glas 4
Utseende Mörkröd, högintensiv
Doft Plommon, tobak, svartpeppar, mörk choklad och ekfat.
Smak Fyllig smak med plommon, tobak, peppar lakrits i en liten rökig ton, alkoholvärme och bra längd.
Sammanfattning
Rökigheten och peppartonerna för tankarna till Syrahdruvan. Men vilket land?
Vins d'Orrance Syrah (nr 89495) 2005 från Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch. Denna är välgjord och jag tycker priset 199 SEK är absolut befogat. Under lagringen, 14 månader i 80% ny fransk ek, mikro-oxygeniseras vinet igen - för bättre fixering av färgen, uppmjukning av tanninerna och förhöjd fruktintensitet. Ingen klarning eller filtrering före buteljering. Kan sparas 5-7 år. Para ihop med nötkött eller vilt, gärna grillat, men även perfekt till stekar.